お正月のお餅が余った時の活用法！簡単にできる餅レシピ

食と健康

2026.05.052026.01.05

お正月に用意したお餅が、思ったより余ってしまっていませんか？

お雑煮や焼き餅で食べているうちはよいのですが、何日か続くと少し飽きてしまうこともありますよね。

そんな時は、少し味付けや食べ方を変えるだけで、お餅をおいしく消費できます。

この記事では、お正月のお餅が余った時に試しやすい、簡単な餅レシピを紹介します。

余った餅は味付けを変えるだけで楽しめる

お餅を手軽にアレンジしたい時は、まず味付けを変えるのがおすすめです。

焼いたお餅にバターをのせ、醤油を少しかけるだけで、バター醤油餅になります。

バターのコクと醤油の香ばしさが合わさって、シンプルなのに満足感のある味になります。

甘い味付けに飽きた時や、軽食として食べたい時にも向いています。

また、少しゆでてやわらかくしたお餅に、砂糖ときなこをまぶせば、きなこ餅として楽しめます。

ゆでることでお餅がやわらかくなり、きなこがよく絡みます。

砂糖の甘さときなこの香ばしさで、昔ながらのおやつのような味わいになります。

お餅はおいしい一方で、続けて食べると少し重たく感じることもあります。

そんな時におすすめなのが、大根おろし醤油で食べる方法です。

お餅を少しゆでてやわらかくし、大根おろしをのせて醤油をかけるだけで完成します。

大根おろしのさっぱり感が加わるので、甘いお餅やこってりした味付けとは違ったおいしさがあります。

お正月明けで胃が疲れている時や、軽めに食べたい時にも食べやすいレシピです。

醤油だけでなく、好みによってポン酢を少しかけても合います。

甘い系、こってり系、さっぱり系と味を変えれば、余ったお餅も飽きずに食べやすくなります。

余ったお餅は、そのまま食べるだけでなく、料理の具材として使うこともできます。

おすすめなのが、小さく切ってピザトーストの具にする方法です。

食パンにケチャップやピザソースを塗り、チーズやハム、野菜などをのせます。

そこに小さく切ったお餅を加えて焼くと、もちっとした食感が加わり、ボリュームのあるピザトーストになります。

朝食や昼食にも使いやすく、少量のお餅を消費したい時にも便利です。

ただし、硬いお餅を包丁で細かく切るのは、意外と力が必要です。

手を滑らせると危ないため、餅を切る専用グッズを使うと作業しやすくなります。

楽天市場にも、餅を細かく切る時に便利なグッズがあります。

餅を小さく切っておくと、ピザトーストだけでなく、グラタンやお好み焼き、スープなどにも使いやすくなります。

お正月に余ったお餅は、少し味付けや使い方を変えるだけで、飽きずにおいしく食べられます。

バター醤油餅は、焼いたお餅にバターと醤油を合わせるだけで、コクのある満足感の高い一品になります。

甘い味が食べたい時は、少しゆでて砂糖ときなこをまぶしたきなこ餅がおすすめです。

さっぱり食べたい時は、同じく少しゆでたお餅に大根おろしと醤油を合わせると、重たくなりすぎず食べやすくなります。

また、細かく切ったお餅をピザトーストの具にすると、もちもち食感が加わり、朝食や昼食にも使いやすいアレンジになります。

硬いお餅を細かく切る時は、専用の餅切りグッズを使うと便利です。

余ったお餅は、焼くだけでなく、甘い系・こってり系・さっぱり系・食事系にアレンジして、無理なくおいしく活用してみてください。

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